暖かいお茶が恋しい季節になりました

暑い、暑いといっていた季節が過ぎ、
山の葉も色づき始めました
夜は温かな飲み物が恋しくなってきました。
私は最近はアッサムクオリティシーズンティーで優しく暖まります
時には、中国茶の岩茶等でも暖まります
カフェインの少ないプーアール茶はポットに作りおきをしています
またはルイボスにミルクをいれて。
秋の夜長のティタイムを楽しんでおります

こだわりの茶sasa茶オリジナルチャイミックス

山々が色つきはじめ、秋朝夕少し寒くなってきました
夜がちょっと長くなり、読書の秋
本を片手にスパイシーなチャイを飲みたくなりませんか

ジンジャー、カルダモン、シナモン、コリアンダー、クローブなどの
スパイスをふんだんに茶葉にミックスしたこだわりの茶sasa茶のチャイミッックス
チャイの茶葉をティーポットに入れ
熱湯を注ぎ、ミルクを注ぐだけ。

手軽に美味しく本格的なチャイがお楽しみいただけます
不思議なほど体が温まります。

ダージリンセカンドフラッシュ

ダージリンセカンドフラッシュが入荷いたしました
マーガレットホープ茶園
キャッスルトン茶園
タルボ茶園

各
５０g　１６００円です

おいしいこだわりのティーバッグを作りました

紅茶、日本茶、中国茶、ハーブ
こだわりの良質な茶葉のティーバッグです
すべて日本国内で加工です

紅茶
　　ダージリンファーストフラッシュ　キャッスルトン茶園
　　ニルギリ　チャムラジ茶園
　　アールグレイ（国内着香です）

日本茶
　　静岡煎茶
　　ほうじ
　　秩父メイプル煎茶
　　秩父リンゴ煎茶

台湾茶・中国茶
　　阿里山烏龍茶
　　凍頂烏龍茶
　　プーアール

ハーブ　メディカルハーブを使用しています
　　秩父マロウ煎茶
　　秩父レモンバーム煎茶
　　秩父ミント煎茶
　　ラベンダー焙じ
　　カモミール焙じ

このほかティーバックは約10種類となっています。

茶葉にこだわり、三角メッシュにもこだわったティーバッグ
おいしいティーバッグがあってもいいですよね



　　




　

香り高いバラのハーブティーができました

 お湯を注ぐとお部屋にバラの香りが広がります
口に含むとバラの香りが口いっぱいに広がります

メディカルハーブのローズの花びらで作りました

自然のアロマ。。
ティーバッグにしてみました

　

優雅にゆったりと癒されます
冷たくても熱くても美味しくお飲みいただけます
本当に美味しいハーブティーができました。

新茶が到着いたしました

茶sasa茶に新茶が到着いたしました

富士山の麓より八十八夜に丁寧に手摘み、製茶をされた茶葉が到着いたしました。　　　　　　　　　おいしくいただきました


　

手摘み
　　富士のかぶせ
　　すっきりとした香味
　　上品な甘い苦渋味
　　ぬるめのお湯で
　　

　

富士の手摘み煎茶
　　手摘みで丁寧な製茶
　　さっぱりとした甘味
　　ぬるめのお湯でd
　

　
　富士の特上煎茶
　　甘くさわやかな煎茶
　　少しぬるめのお湯で年の

明前獅峰龍井が到着

 ３月よりどうしてもブログができなくなり四苦八苦しておりました
本日半日をかけて復旧。。

早速到着したばかりの春の茶葉「龍井」のお話をおとどけいたします

今年３月の末に製茶された
「明前獅峰龍井」届きました

中国杭州の西湖周辺にある龍井村で作られたことから西湖龍井と呼ばれています。

春に４回ほど製茶が行われます。
清明節（４月５日ころ）前に製茶が行われる茶葉を「明前」と呼ばれ、特に高級品といわれます
その中でも獅峰(シフェン)地方で作られている獅峰（シフェン)龍井は最高級品と言われております
香味、水色は淡い黄色、ちょっと玉露にも似た苦渋味と甘味。。

今年も春が来ました。。堪能いたしました。

美味しい和紅茶の試飲

 

本日は到着したばかりの和紅茶を試飲。。

愛知の茶農家の後藤さん　若干30歳。。
　　　　畑はお父様の時代より農薬不使用。。。
　　　　摘み取りから製茶まですべて手作業
　　　　丁寧に作り上げられています
　　　　昨年製茶の
　　　　ファーストフラッシュ
　　　　セカンドフラッシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オータムナル

フルーティーで、しっかり・すっきりとした香味
　　　　久々に美味しい和紅茶をいただきました

　　　　3月29日に世田谷観音のびっくい茶会へ
　　　　ブース出展をいたします。
　　　　そちらの茶席でお出ししてみようと
　　　　思っております
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと美味しくお楽しみいただけると思います。

寒番茶のご紹介

　寒いこの時期には

茶葉は冬を越そうと

がんばって栄養を蓄えます。

その栄養たっぷりの茶葉を摘み取り

特殊な製法で発酵させ

作っていただきました

お子さんからお年寄りまで、

暖かくても冷たくても

茶葉のままの自然仕立て

　

一日5枚くらいをティーポットに入れ

一日お湯をさしながら飲みます

カフェインもほとんどなく

体も暖かくなり体の水分補給にいいですね

茶sasa茶オリジナル健康的な

寒番茶です

 

　

　

 

美味しい茶葉の福茶箱をつくいました

１２月朔旦冬至にホームページを開いて約１ヶ月半となりました。
今年になりホームページオープンキャンペーン第２弾として
旧正月までの期間。。
限定２０箱の「茶sasa茶」の福茶箱を販売いたしました
茶sasa茶の紅茶・日本茶・中国茶・台湾茶・ハーブを約１０種類以上
ちょっと限定の茶葉なども
クオリティーにもこだわり
楽しんでお飲みいただきたいと選んでみました

おかげさまで販売終了！
明日で送り出しも完了となりました！
ありがとうございました

美味しい茶葉のセレクトショップ「茶sasa茶」ができるまで

私は現在62歳

幼少より20歳ころまではお茶嫌いで過ごしていました。
麦茶もきらい、ほうじ茶もダメ、まして日本茶や紅茶は一切受け付けません。
例外はお抹茶。
飲み物はお水と昆布茶とお抹茶しか飲みません。。
したがって毎日飲む飲み物はお水。。でした。。

しかし今から40年前。。
20歳を過ぎたころに訪れたイギリスにより
突如として「お茶はおいしい飲み物」になりました

今考えますと、抹茶は甘く、良質な茶葉より作られていますし、
紅茶や中国茶などは、おいしい茶葉を知らずに過ごしていたのでは。。
と思いました。

40歳を過ぎるまでいつもいつもイギリスや香港などの旅先から戻るたびに。。
なぜ日本で販売の紅茶はおいしくないのだろう。。かと。。
なぜ日本で売られている中国茶はおいしくないのだろう。。かと。。
買い込んできても日本の茶葉よりは美味しいけれど。。
現地で飲むより美味しくない。。
などなど。。たくさんの疑問が起こってきました。。

安心、安全は大切ですが。。おいしいもとても大切です
わたし好みの美味しい茶葉をどうしてもセレクトしたく。。
ほんの少し、我が家用に茶葉を仕入。。
季節の贈り物にすることをはじめました。。

そして思わぬ反響があり。。
カフェやレストランに茶葉のリクエストをいただき。。

2008年　茶sasa茶を設立いたしました
そして
2009年
「美味しい茶葉」に特化したセレクトショップ
実店舗
「茶葉屋茶sasa茶」をオープンいたしました

美味しくなければ茶sasa茶のお茶ではないなどと傲慢なことを思いながら。。
紅茶、日本茶、中国茶、台湾茶の季節毎にかなりうるさく厳選に、厳選を重ね。。茶葉選びをしております。
このようにおいしいにこだわった茶葉をセレクトできることがうれしくて。。

「茶sasa茶のお茶はおいしいですね」
と言われると最高な気分になります。。

冬の朝のチャイミックス

本日は久々のお休み

朝の一番にチャイミックスを淹れてゆったりとしております
スパイスの香り豊かなチャイミックス
ティーセミナーでチャイをご紹介いたしましたが、うまくいれられないとのお声から　
スパイスと茶葉をミックスして作っちゃいました
淹れ方は簡単です
　ティーポットにチャイミックスををティースプーン2杯
熱湯を２００ｃｃ注ぎ入れ
常温のミルクを、お砂糖をご自分の好みで
私は濃いめが好きですので１００ｃｃのミルクをいれます

冬の休日の朝の目覚めに

「紅茶 恋し」

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先日発売された「紅茶、恋し、」
茶sasa茶も誌面にてご紹介していただいております
東京、神奈川、埼玉の紅茶の美味しい紅茶のお店がご紹介されております
本屋さんにてぜひ手に取ってご覧ください

茶葉屋sasa茶リニューアル

お正月早々、茶葉屋茶sasa茶の店内を少しリニューアルいたしました
ゆっくりとお茶をお試しいただけるスペースを広くいたしました
ホームページもやっと開くことができました
ぜひご覧くださいませ

只今ダージリンオータムナルが入荷しております
また貴重な国産東方美人、烏龍茶などもございます

茶sasa茶はあいからず沢山のおいしい茶葉に囲まれております
遊びにお出かけ下さい