秋のティーセミナー「菊と栗とお月さま」

9月9日は重陽の節句
二十四節気、七十二候、五節句
この古典からくる季節、旧暦ですのでとても理にかなった暦ですね
9月9日は菊の日ともいわれ菊のお酒を飲む習慣があります

本日のティーセミナーは昔の古事の暦より　
　　　　　　二十四節気、七十二候、五節句　を取り上げてみました

　　　　　今年は10月4日が十五夜、ススキとお月見団子
　　　　　　　　中国では中秋節、塩卵入りの月餅。
　　　　　　　　この時期中国、台湾などでは贈り物に、お供えに月餅
　　　　　　　　ギフト箱が飛ぶように売れています。

　　　　　そこで茶sasa茶のティーセミナーでは秋のお茶と今食べて
　　　　　　　　いただきたいお菓子をご紹介させていただきました。

　　　　　　　　お茶のアペタイザー　　菊花茶とブルスケッタ

　一番にお出ししたお茶は紅茶
　　　　ダージリンセカンドフラッシュ　キャッスルトン茶園
　　　　ネパールセカンドフラッシュ　イラムシャングリラ茶園
ケーキはMITOYAHONNTENに頼んで作っていただいた特別仕立てマロンロールケーキ(皆様食べてしまい写真がありませんでした）
同茶園のファーストフラッシュもお飲みいただきました
　　　　
　二番目はケーキをお召し上がりいただきながら、珍しい
　　　ネパールCTCをミルクティーを
　　　　　　　　　　　　　　
三番目は秋にお勧め岩茶　3種
　　　大紅袍・肉桂・水金亀
そして栗・塩卵入り・生カスタード風味の3種類の月餅
最後にプーアール10年をご紹介させていただき終了させていただきました

次回は11月第三週の金曜日です。今回ハーブのお話と思っておりましたが、お時間の都合上11月に「冬とハーブとクリスマス」の会をいたします。
またブログなどでご案内させていただきます。

　　　　　

9月 ティーセミナーのお知らせ

まだ8月ですが気分は秋に近く、ちょっと季節感のない夏になりました
さて、9月になり茶sasa茶ではティーセミナーを行います

日時　9月15日（金）　　時間は両日13時～15時30分
　　　　　　 16日（土）

テーマは「秋・秋のお茶について」
　　お茶の美味しい季節です。そして中秋節（十五夜）の季節です
　　
場所　本町知々夫ブランド館（駐車場のご用意がございません）
会費　3000円　（アフターヌーンティーのように）

今回は日ごろご質問の多いハーブについてのお話もさせていただきます。

お問い合わせ、お申込みは茶葉屋茶sasa茶　逸見まで
　　　　　　　　　　　　　　　　　0494-75-2233　090-1049-6206
　　　　　　　　　　　　　　　　　sasa@chabayasasa.com

　　

ハーブティー再開いたしました

一年近くハーブに恵まれなく、諸々とありブレンドティーを販売しておりませんでした
今週より4種類のハーブのブレンドティーを並べました。

　　夏のハーブ　赤いハーブ　ハーブのブレンドはハイビスカス　ローズヒップ　レモングラス　ユー　
　　　　　　　　　　カリプタスそして中国茶の白茶
　　　　　　　　　　このブレンドは　ハイビスカスはクエン酸、ローズヒップはビタミンＣ（レモンの何倍
　　　　　　　　　　ものビタミンＣが含まれています）そして夏のアレルギー予防にユーカリプタスそし
　　　　　　　　　　て夏の熱を取るという白茶をブレンドしております。

　　アザレ　　　　カモミール　マリーゴールド　エキナセア　エルダーフラワーなどをブレンド
　　　　　　　　　　夏の疲れた心身の免疫をアップできるように、リラックスできるようにブレンドしてあ
　　　　　　　　　　ります
　　　　　　　
新入りとして昨年日本に上陸し今年注目をされているバタフライピーのブレンドです。
バタフライピーとは？タイにあるマメ科のハーブです。アントシアニンがブルーベリーの何倍も入っております。お肌の若返りに、眼精疲労にお試しください

　　バタフライピーシトラス　オレンジピール　レモンピールなどをブレンドしたトロピカルな雰囲気の　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みを感じるブレンドです
　
　　バタフライピーリフレッシュ　レモンマートル　レモングラス　レモンバーベナ　レモングラスなどと
　　　　　　　　　　　　　　　　　ブレンドをしております　心身ともにリフレッシュを。

　　バタフライイー玄米茶　バタフライピーは味香りともにほとんど感じません。そこでハーブには
　　　　　　　　　　　　　　　　普段使わない煎茶と玄米茶をブレンドをしてみました

茶sasa茶のお茶も新茶になりました

紅茶　ファーストフラッシュ
中国茶・台湾茶
日本茶　
すべて新茶となりました
ただいま茶葉の個詰めにいそがしくしております

今年の茶葉は遅い仕上がりでしたが、おいしくできております。
16日・17日ティーセミナーをいたします。
たっぷりとお飲みいただきます。

秩父山茶の茶畑のご紹介

秩父山茶の茶畑のご紹介

秩父郡小鹿野町伊豆沢の山中にひっそりと広がる茶畑
4輪駆動の軽トラックしか畑に行くことができません

茶摘みのイベントの時には皆様に歩いて茶畑まで行っていただきました。

茶畑の周りにはせせらぎと山の木々しかありません

この茶畑に茶樹が植えられたのは今から40年あまり前。
その年はお茶の茶葉を食べる虫がいて大変だったそうです。

しかし何年か経ちその虫を食べる虫が出てきました。
そしていまでは茶畑の周りの木々には多くの鳥の巣ができています

自然の食物連鎖です。

こちらの茶畑は鳥が住み、虫を取ってくれています。
農薬を使用しないとてもすてきなあかしですね。

長年この土地を管理している小指三一、茶師名壽晃（じゅこう）という方の努力のたまものです。

そしてこの茶畑を維持している関口正彦、茶師東鳳（とうほう）両茶師のおかげです。

茶畑を目指し歩いております

今年も茶摘みツアーイベントを行います
   

   

この茶畑の周りの木々に鳥の巣があります。

この茶畑の茶葉は茶sasa茶の秩父煎茶シリーズに使われております

昨年の新茶摘みイベントの模様です

この茶畑は、グーグルアースでもご覧いただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もお茶摘みツアーをいたします

秩父山茶お茶摘み体験ツアー２０１７

 

本年も新茶の季節がやってまいりました

秩父の山奥、伊豆沢の山の中にある茶畑は春の到来が遅く、新茶を摘む時期もほかの茶処より遅くなります。

気持ちの良い新緑を眺めながら、青空の下、お茶摘み体験はいかがですか？

そしてお昼には地元のおいしいおそばのコースを食べ、秩父の温泉を満喫してみませんか？

摘んだお茶は、摘み取り終了後、製茶をしはじめ、お帰りには新茶(荒茶)をお持ちかえりいただきます。

日時　　　　５月２０日（土）０８：００～１７：００

集合場所　　西武秩父駅　０７：５０集合完了 ８：００出発

募集人員　　２５名　　　締切５／１５（月）

会費　　　　６０００円（西武秩父駅から茶畑までの交通費・昼食代・風呂代・保険代）

茶摘み場所　秩父郡小鹿野町伊豆沢

服装　　　　山を歩きますので、ハイキングの服装です

お申込み　　茶葉専門店茶sasa茶 下記メールまでご連絡ください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　chabayasasa@gmail.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎　0494-75-2233　📠　0494-75-2283

茶葉専門店茶sasa茶のホームページやフェースブックご覧ください　　　　　　　　　　　　

　5月の連休は暑い日が続いておりましたが、

皆様体がだるくなっておりませんか

本日はやっとさわやかな五月の装いになりました。

さてお茶屋は5月の声を聴くと八十八夜、お茶摘み、新茶と

心うきうきとする季節です。

紅茶、日本茶、中国茶すべてが新しい茶葉に衣替えです。

茶葉専門店茶sasa茶も衣替えをいたしました

本格的な茶葉の衣替えは来週からとなります。

来週は19日金曜日　久しぶりのティーセミナー

　少しづつ新茶を商品にしてまいります

今年の新茶もお楽しみに

日が伸びました

三連休も終わり込み合っていた道路も平常に戻りました。
お彼岸でもあります。
秩父市はお墓参りや観光の車が目立ちました
また茶葉屋茶sasa茶にも都内や秩父の近隣からのお客様が訪ねてくださいました。
皆様お時間もなくあわただしく試飲をしていただきました。
最近は台湾茶が気になるお客様が増えてまいりました。
ご家族で東方美人、阿里山、凍頂烏龍茶が気になるお客様が来店でした。
にこにことお茶を楽しんでらっしゃいました。
このようなお客様、うれしいですね。
またいらしていただけるとのお話でした
お待ちしております。

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秩父煎茶シリーズの茶畑のご紹介

秩父郡小鹿野町伊豆沢の山中にひっそりと広がる茶畑
車は4輪駆動の軽自動車しか上がれません
茶摘みのイベントの時には皆様に歩いて茶畑まで行っていただきました。
茶畑の周りにはせせらぎと山の木々しかありません
この茶畑に茶樹が植えられたのは今から40年あまり前だそうです。
その年はお茶の葉っぱを食べる虫がいて大変だったそうです。
しかし何年か経ちその虫を食べる虫が出てきました。
そしていまでは茶畑の周りの木々には多くの鳥の巣ができています
食物連鎖ですね。
こちらの茶畑は鳥が住み虫を取ってくれています。
農薬を使用しないとてもすてきなあかしですね。
長年この土地を管理している小指三一、茶師名壽晃（じゅこう）という方の努力のたまものです。
そしてこの茶畑を維持している関口正彦、茶師東鳳（とうほう）
両茶師のおかげです。

茶畑を目指し歩いております

今年も茶摘みイベントを行います

この茶畑の周りの木々に鳥の巣があります。

この茶畑の茶葉は茶sasa茶の秩父煎茶シリーズに使われております

昨年の新茶摘みイベントの模様です

この茶畑は、グーグルアースでもご覧いただけます。

探してみてくださいね、

花粉症に効果がある凍頂烏龍茶

春、花粉の飛び交う季節となって

まいりました

 

本日の茶葉のご紹介は

　　　　　　台湾茶を代表する凍頂烏龍茶です

　　　　　昨年あちらこちらで凍頂烏龍茶に

　　含まれるメチル化カテキンが

花粉症に役立つといわれ

　　　　　　　皆様にお問い合わせいただきました

 

メチル化カテキンが含まれる凍頂烏龍茶

花粉症に役立つなら

 

 

美味しいお茶でうれしいですね

ぜひおためしください

 

ハニーブッシュのご紹介

ルイボスはよく聞きますよね、本日はハニーブッシュをご紹介いたします

ハニーブッシュはルイボスティーと同様、南アフリカが原産のハーブです。ハーブですのでノンカフェインです。

ハニーブッシュはマメ科の植物です。

主に鉄やカリウム、亜鉛やマグネシウム、イソフラボン、エストロゲン等の豊富な成分を含んでいます。

中でもイソフラボンやエストロゲンは”大切な女性ホルモンです。女性には欠かせない栄養成分です。

そして鉄や亜鉛などの成分もそれぞれ含まれております。

他にも抗酸化物質であるポリフェノールであったり、イソフラボンやキサントン等上記に挙げた以外にも多数の栄養成分を含んでおります。

ハニーブッシュは手軽に摂取できるハーブティーです。

ハニーブッシュはノンカフェイン飲料のため、就寝前に飲んでも安心です。

また、前述したようにノンカフェインで低タンニンと、妊婦さんはもちろん赤ちゃんからご年配の方、あらゆる年齢の方が安心してお飲みいただけるハーブティーです。

また、味もさっぱりとして飲みやすいので、ホットでもアイスでもお飲みいただけます。

レモンも入れてレモンティーのように、またミルクを入れて、ミルクティーでもお飲みいただけます

冬のブレンドティー

色の濃い茶葉は体を温めます
冬を温かくする茶sasa茶の冬のブレンドをご紹介いたします

インドのニルギリ紅茶にジンジャーをブレンド
紅茶にショウガの温かさをプラス、温かさプラスです
朝いちばんの目覚めの１杯にぴったりです。
ストレートでも、ミルクティーでも美味しくお飲みいただけます

もう１つのブレンドは低カフェインのプーアールジンジャー
中国のプーアール茶はカフェインがほとんどありません
プーアール茶は血液循環にも良い影響があります。
色の濃い癖のないプーアール茶にジンジャーをブレンド
カフェインも少なく冬の夜のお茶として、
温かいプーアールジンジャーとお過ごしください
ミルクを淹れていただいても美味しいです。