お茶が美味しい一日でした。。寒いですね

最近、忙しくあちらこちらにうろうろ。。
その間にたくさんのお菓子などに出会い。。
お店のお取り寄せになりました。。

こだわりの茶葉だけではなく。。
一緒に楽しめるお菓子を試飲とともに一緒にお出ししていますが
思わずお菓子が人気となりました。。

寒い一日、今日はお茶のみとお菓子で一日が終わってしまいました。。

でも。。これだけでは終わりませんでした。。
お菓子と茶葉の福袋を考えつきました。。。
しかも。。
お正月に楽しんでいただきたいのです。。
クリスマスが終わったら、福袋を売り出そうと思います。。。

おもしろがってくださいね。。。

こだわりの茶葉をそろえました。。

長くブログを書けませんでした。。
12月2，3日は秩父夜祭りでした。。。
昨年のお祭りは入院中。。。
お店のふるさと館は神社から1分のところにあります
今年はお店の前で思いきり宴会をしました。。
皆さんいらしてくださってありがとうございました。。。
おかげさまで楽しく賑やかに過ごせました

気がつくともう12月の半ばあとわずかで今年も終わりです。。
お店を始めて1年6ヶ月。。
そのうち5ヶ月は入院。。週2日～3日は病院通いをしていました。。

それでも茶葉に対してこだわりはやめられません

紅茶。。中国茶。。台湾茶。。日本茶。。ハーブと。。
毎日飲むものです。。美味しいと思えるのが一番です。。。

美味しくない茶葉が入荷すると。。シーズンティーでも。。お高い茶葉でも。。
お店には出したくないのです。。茶馬鹿です

美味しい、こだわりの茶葉を飲んでいただきたく。
皆様に。。楽しんで飲んでいただける茶葉を。。。
毎日飲みたくなるような。。美味しい茶葉を。。。

入院中。。いろんな茶葉やハーブを持ち込み試飲等をしていました。。
そして。。。
入院中からの原案でした
秩父の茶葉でオリジナルブレンドをつくること。。
メディカルハーブブレンドの新しいブレンドをつくること。

先日新しい茶葉たちの個詰めが完了し商品となりました

　秩父ゆず煎茶。。。秩父の茶葉とゆずのさっぱりブレンドです。
　秩父リンゴ煎茶。。秩父の茶葉とリンゴの香り、後香がとてもさっぱりしています。
　秩父メープル煎茶。。甘いメープルの香り。。煎茶なのにこの香りです。。
　
　茶sasa茶こだわりのオリジナル美味し香味にできあがりました。。

　ハーブブレンドも。。まだ名前がついていないのですが。。。

　一応ダイエット、デドックスのため。。。
　私が高脂血症などもあり。。やせたいこともあり。。むくみもとりたいこともあり。。。　　　
ダイエット目的ではありませんが
　マルベリーなどのメディカルハーブを５種類ブレンド。。

　一応花粉症のため。。。
　今から少しづつ飲み始めて花粉対策を始めるようにと。。
　エキナセア、ペパーミントなど５種類をブレンドすっきりと。。

　一応心疲労回復・リラックスのため
　心からくたくたになったときのために。。ちょっと落ち込んだときのために。。。
　ジャーマンカモミール、ラベンダーなど５種類をブレンド。。いやされます。。
　心さっぱりと。。。

茶葉は嗜好品です。。
これらは私自身のためでもありました。　
もちろんこだわりの茶葉。。
美味しいがポリシーです。。。

今日は土曜日です。。当たり前ですね。。

今日はアシスタントさんはお休みです。
ご法事などの箱詰めも納めさめさせていただき。。
ちょっと12月まで小休止です。。
お店の中を掃除したり。。。
御歳暮、クリスマス、お年賀などのラッピングや、
お菓子などを選んだり。。考えたり。。
すてきな暮れにしようと思っております。。
のぞいてくださいね。。。
久しぶりにゆったりとしております。。

今日はお客様へゆっくりお茶をお淹れし。。試飲をしていただいております。。

秩父夜祭りまで１ヶ月をきりました

１２月２、３日は秩父の夜祭りです。。

夜祭りは何をすればよろしいでしょうか。。

実は昨年の夜祭りのときには入院をしてました。。
私には初めてのお祭りです。。
神社から１分のところにある「ふるさと館」。。

お店の前にはちょっと空間があります。。

いっそうのこと日頃お世話になっている方々のために。。
 宴会場をつくってしまおうかとも考えています。。。

ブログをごらんになってくださったかた。。
「お茶馬鹿茶ｓａｓａ茶」といってください。。
お祭りの日に茶ｓａｓａ茶のお店にいらしてください。。。
ちょっと新作茶葉をプレゼントいたしますね

宴会らしきことをやっています。。。
おもしろがってください。。。

久しぶりの日記となりました

世間ではもうクリスマスツリーが飾られていました
先週はちょっと忙しい茶ｓａｓａ茶となってしまいました。。






我がスタッフは先日依頼されました法事の箱物の作り込みです。。
茶ｓａｓａ茶のお店になってから初めての本格的な箱物です
依頼主様ありがとうございました。。
でもしっかりとやりこなしてくれました。。。。。

日々勉強。。です。。

プレゼントラッピングです

　　　　　　　　　　　　　今日はちょっとしたお返しにプレゼントラッピングを
　　　　　　　　　　　　　頼まれました

茶葉とワンカップティーカップをラッピングしてみました。。（アシスタントさん作)
かわいくラッピング。。。

スタッフ一同
いろいろとラッピングをしたり。。。。。
すてきね。かわいいですね。。
と。。
いわれるのが大好きなのです。


ラッピングにも、箱入りもこだわっています。。
いつもラッピングの材料を探しています。日々進化です。。。
おもしろがってください。。。
　

冠婚葬祭。。お中元、お歳暮。プチギフト等々。。　
リクエスト。。ご予算に応じて。。紅茶で美味しく心を込めて作ってます。。

今日の茶sasa茶楽しく過ごしました

今日は土曜日一人でゆるゆるお店を開ける日です。。。

私一人のときにはお掃除はちょっとだけにして、お湯を沸かすのが先です。
やっとお湯を沸かしてさてお茶と思っていると。。お茶好きのお客様。。
東方美人茶の試飲をしながら。。話が弾み。。。ついついお昼近くまで。。
集合時間に間に合わないと言いつつ。。あわてて帰って行きました。。
久しぶりでお話しに夢中。。お茶馬鹿でした。。。

午後も熊谷からおそばを食べにいらしたご夫婦。。
ちょっとふるさと館の隅っこまでみにきてくださって。。
地元の友人も交えて。。しばらくお話しが盛り上がりました。。

セカンドフラッシュのセリンボン茶園
今回入荷は遅かったのですが。。とてもフルーティー。。
今日気がつきました。。売り切れとなっていました。。
次はシーヨック茶園。。これを早く商品にしなくては。。です。。

これからの寒い夜とっても美味しいダージリンです。。

美味しいパンです

今日木曜日の午後は茶sasa茶のお店の前にバラードのパン（秩父養護学校さやか学園のポッポで作っています。）がやってきます。。

ふるさと館のマインさんのご主人も。。スタッフの方も常連さん。。
またメールをすると知人友人の方がかいにきてくださいます。
茶ｓａｓａ茶のスタッフの家族もここのパンが大好きです。。
私の木曜日のおやつもこのパンです。。
メープルのメロンパン。。アーモンド。。アップル。。
ときには茶ｓａｓａ茶にきてくださった方々と食べてしまいます

今日は木曜日限定。。フルーツがたくさん入った。。ライ麦パンの日です。。
毎週楽しみです。。薄く切って少しずつ食べています。。
（薄く切って一度に食べていますが本当かもです。。）

食パンも柔らかくて、私の歯には優しいのです。。
こだわりの茶ｓａｓａ茶。。茶葉もこだわりますが美味しいパンにもこだわります。。
養護学校さやか学園のぽっぽのパンです。。とっても美味しいパンです。。

ところで、今日は遠く京都の三田からいらしたお客様が。。
また横浜方面から、お茶に詳しいお客様が。。
そして自由の森学園の父兄が。。お店にいらしてくださいました。。

パンの届く日でもあり。。茶ｓａｓａ茶はとっても賑やかな一日でした。。

日頃はほとんど人が来ない、寂しいくらいに静かな茶ｓａｓａ茶。。
今日はとっても賑やかで、楽しく過ごせました。。。感謝です。。

今日の人気の茶葉はエストラゲン（女性ホルモンを助けるといわれています）とミネラルがはいっている、ハーブのハニーブッシュです。。寒いから暖まりたくって。。女性は特に。。

私も今からハニーブッシュを飲んで寝ようと思っています。。

最高の日本茶に合ってきました。。

今日は日本橋三越へメディカルハーブのイベントに行ってきました
以前お話しをしたことがあります。。
私の相談相手。。
かっこいいお姉様のオーダーメードハーブのイベントです。。

一緒に日本茶と急須のイベントも見てきました。。
すばらしい急須がありました。。が。。私が感動したのは。。
美味しい美味しい日本茶です。。最高です。。
１年に１度しか作らないお茶。。。
来年は私もこのお茶を手に入れたくなりました
久々にすばらしい日本茶でした。。

その後コレド室町にいってみました。。
オープンしたばかり思ったより以上こんでいるのです。。。
こんでいるのですが。。おなかもすいているのですが。。
ちょっとまってイタリアンでお食事をしました。。

一日外出をして、外食をして、コーヒーばかり飲んでいました。。
家に帰りハーブブレンドをのんで。。焙じ茶を飲んで。。
胃がほっとして。。　ゆっくりと休みます。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｂ級グルメを食べました。。

今日は秩父Ｂ級グルメ大会がありました。

茶ｓａｓａ茶のお店があるふるさと館からも　
　　　　　　カフェまいん　いのうえ　そばの杜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の３軒が参加しておりました

いのうえさんのみそホルモン　そばの杜さんのもつめし　どちらも柔らかいモツ。美味しく何も考えずに食べてしまいました。。ブログにアップと思いあわててもう一ど買いに行きましたが。。どちらも売り切れでした。。

そばの杜のもつめし　温かいご飯の上に　煮込まれた大ぶりのにんじん、だいこん、とモツがのっかり。。ネギがのり七味をかけていただきます。。
フウーフウー　ハウーハウー。。見た目よりもかなりいけてて。。温かくて。。思わずぺろりと食べてしまい
写真を撮りわすれ。。広告でした。

ごめんなさいこれも広告だけです。

このミソホルモン　柔らかくて。。ホットプレートでタマネギと一緒に焼かれてました。。
美味しいです。。これも食べてしまい、写真のために買いに行きましたが。。ときすでに遅しでした。。

どちらもモツのおいしさ再発見でした。。。

こちら３っつはカフェマインさん
　　
　　龍勢お祭りパスタ。。なかなかおつなパスタでした

　　　　マインさんの食材はご自分の畑でとれたお野菜
　　　　 が中心です。。
ミソポテト日頃からファンです
マインさん手作りの味噌とポテト
絶妙です。。

家族に買い占めてしまいました。
かてめしってなに　美味しかったです。。お酢の入ったまぜ飯なのでしょうか、これもなかなかおいしいご飯。。

３軒ともどれもまた作ってほしい。。やみつきです。。
今日はちょっとはしゃげました。。お昼を一人で盛り上がっておりました。。

とりあえずお茶は焙じ茶です。。　おごちそうさまでした。。

台風と雨と寒さの茶葉屋茶sasa茶

寒いです。。雨もしっかり降ってきました。。

茶葉屋茶ｓａｓａ茶は秩父市本町のふるさと館という古い建物の中の一番奥の隅っこに静かにあります。。。
本当に離れ小島のように隅っこです。。
ここまで来る人も少ないくらいです。。

ですから｡。
せっかく訪ねてくださったかたに試飲をしていただいております。。
お湯をわかすからのスタート。｡｡
忙しいかたはお帰りになってしまいます。。

でも今日は台風と暇と寒さの土曜日となり。。
今日は絶対。。玄米茶の日。。
玄米茶をいれて暖まってます。。

この玄米、とっても美味しいのです。。

美味しくて。。ぽりぽり食べてしまいたくなります

　ほっと一息。。温かいです。。

今日は早じまいして帰ります。。。。

寒い、寒い一日でした

今日は寒い朝でした。。
今日は色の濃いお茶が飲みたいと。。
クオリティーシーズンのウバ。。
独特のメンソールの香り。。
お店に牛乳をきらしていて残念でした。。
ミルクティーが恋しい季節ですね。。

今週は月末のため、いろいろと整理しなくてはいけないことばかりです
夜まで寒い一日。。カフェインのない暖かいお茶を飲みたくて。。

南アフリカのハニーブッシュを淹れました
ノンカフェインでミネラル、エストロゲンを豊富に含んでいます

茶葉ではない茶外茶、ハーブになります
茶葉とはちょっと違うような。。。
濃い茶色や薄い茶色のような茶葉が
ジャンピングをしています。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　名前のとおり甘い香味があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近注目されています
　　　　　　　　　　ゆったりと暖まります。。仕事を終えてお風呂に入り。。暖まって寝ます。。
お休みななさい。。

寒い日のこだわりの茶葉



 今日の朝は急に寒くなり暖かなチャイを淹れました。。
折に触れチャイの作り方をお伝えしておりました。。が。。
中々うまく淹れられないとのお声があったり。。

ある時忙しい自分用にチャイの茶葉と好みのスパイスをいれてチャイミックスを作りおきしておりましたら。。それがほしい。。それ簡単じゃない。。などと友人、知人たちに広がり。。
我が茶葉屋茶ｓａｓａ茶の定番となりました。。

茶葉ににクラッシュしたスパイス。。パウダーになったスパイスなどが６種類はいってます。。

まずチャイミックスを１カップ　ティースプーン山盛り１杯を淹れます。。好みで３分ほどしっかりと蒸らします。。

カップに入れてミルクを入れてもいいですし

ポットにミルクを入れてもオーケーです。。

手軽で簡単です。。美味しいです。。

自分でのんでも美味しいのです。。

冬の朝の定番。。暖まります。。

冬に向けて、おいしいブレンドティーを作りましょう

今日は来月の末から来年のための茶葉とハーブの打ち合わせをしてきました

公私ともにいっつも忙しい。。。背のすらりとした。。かっこいいお若い女性です。。

気持ちがいいくらい、すっきり、しゃっきりしている人です。。

茶葉でいきずまったり、困ったことは相談に乗ってもらいます。。

新しくおいしい茶葉やハーブを作りたいと思っています。。

おいしくできましたら発表いたしますね。。。

急に寒くなりました。。風にきおつけなくてはですね。。　

今日はお休みをさせていただきました

今日はちょっとギフトを考えることがあり。。

箱や包装紙。。いろいろと考えます。。。
結婚式のプチギフト。。引き出物。。
冠婚葬祭、季節の贈答などなど。。。。。。
ちょっと素敵な箱を探してます。。

茶sasa茶の茶葉なども良いものを作るためにも、今日と明日、時間をとりました。。。

ある方の出産のお返しです。。
箱も改めてチェックをし直しです。。
いいものを作りたいのです。。
　
ギフトって難しいですね
でもすてき～～って言われるのが好きなのです

今日はネットで調べたり。。箱を集めました。。
明日は打ち合わせをしたり。。一日うろうろです。。

おいしいお菓子と組み合わせたり。。こだわりたいと思います。。。

茶ｓａｓａ茶、お茶会無事に終わりました

地元の材木屋さん(株）ウッディーコイケ、モデルハウス。。平成ロマン館　想像以上にすてきなおうちでした。。以前から気になっておりましたが。。アメリカンスタイル。。すてきな玄関。。すてきな暖炉。。ゆめのようですよ。。日本でもこのような家が建てられるのですね。。さすがこだわりのモデルハウス。。感心しました。。おたてになりたいかたはぜひ秩父のウッディーコイケにお問い合わせください。。。すてきですよ。。。

社長さんとご縁があり。。居座らないという条件で１日お借りいたしました。。

１１時からと３時から２回のお茶会です。

昨年７月に茶葉屋をオープンし１１月から約５ヶ月入院をしてししまいました。。。

ちょうど１年。。復帰茶会になりました。

前日の機材などの運び込みやセッティングなどは茶ｓａｓａ茶のアシスタント、友人、親戚の嫁軍団の応援によりぶじにおさまりました。

　　　

今回は気合いが入り１ヶ月前からこだわりのお菓子、ジャムなどを手配し、お料理はお手伝いをかってでてくださった友人たちに手伝っていただきながら。。なんとか前日までに仕込みが出来ました。

当日はちょっとどきどき。。
電気ポットでお湯を沸かし始めたとたんおうちのヒューズがダウン。。飛ばしてしまいました。

ウエルカムドリンクは、茶ｓａｓａ茶特性チャイミックス。。

今月はハロウィンちょっとカボチャやお化けたちを。。

副題はダージリンセカンドフラッシュ。。。

ダージリンのファースト。。セカンド。。オータム飲み

比べていただきました。。

　また東方美人茶の台湾よりの特別の茶葉をの

　んでいただきました。

　普段の東方美人茶との違いが分かっていただ

　いたようです。。。

　かなり美味しいですよね。。特別なときの東方

　美人茶。。

　復帰茶会。。特別ですよね。。私のなかでは。。

　とにかく皆さん以前通りわいわいがやがや。。

　　　　楽しんでいただけましたでしょうか。。。。。。。。
また私の茶葉屋茶ｓａｓａ茶にもおいております。天然石など本物志向、こだわりのビーズ作家ミコントさんの作品もおかせていただきました。
縁があり茶ｓａｓａ茶の始まりより一緒に歩ませていただいております。。。。

いらしてくださった皆様ありがとうございました。お茶会にいらしていただいたにもかかわらず最後まで片付をお手伝いくださった友人の稲葉さん關根さん坂本さん。。アシスタントをしてくださった今井さん大出さん金子さん吉橋さん。。搬出をお手伝いくださった嫁軍団の皆様。。。ウッディーコイケのモデルハウスのオーナー小池夫妻また管理をしていらっしゃる児玉さん。。。。。。。感謝。。感謝です。。本当に。。本当に。。　　　　　　　　                  ありがとうございました。。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　なおこのお写真いらしていただいたお客様より

提供をしていただきました。。

ありがとうございました。。

今日は来週の水曜日のお茶会準備です。

私が復帰をして初めてのお茶会。。
ダージリンセカンドフラッシュを楽しむためでもありますし。。
茶ｓａｓａ茶の茶葉を楽しんでいただきます

食材、お菓子等もかなりこだわりを集めました。
私の茶葉をお使いいただいている、
こだわりのカフェ、レストラン様のこだわりのケーキ、ジャムなどもご協力いただきました。

楽しく、美味しいお茶会にしたいと思います。

皆様、宜しくお願いいたします。

明日は自由の森学園に行きます

今日は午前中の予定を終えて、何年振りかであう従姉と待ち合わせ。。
池袋でお茶をしました。。
アイスティーがアールグレー、ダージリン、ディンブラから選べました。
私はダージリンを選びました。。。
う～んこんなもんでしょうとお互いに目を見つめました。。。
２杯目はコーヒーにし、彼女はレモンスカッシュでした
茶sasa茶のダージリンセカンドフラッシュとアールグレーを送ることにしました。。
でも落ち着きのある雰囲気があり、スタッフも丁寧で、ゆっくりと話ができました。。
東武デパート４階　シェ・マツオ

明日は飯能の自由の森学園にお茶を入れに行きます。。
たくさんのかたに茶sasa茶の茶葉の試飲をしてもらいたいですね。。
紅茶、日本茶、中国茶、ハーブです。。
飯能方面の方よろしければ飲みに来てください。。。

比古地朔弥さんのまんが

今日は木曜日。。一日お店におりました。。
今日は私がいる日ですので、養護学校卒業生の方々が作っているぽっぽのパンがお店の前に届く日です。。。
美味しいです。。
それに伴い。。知人、友人が集まってくれます。。

しかしながらセカンドも入り。。他の茶葉も新しくなったり。。
今日はお店に８時まで茶葉の整理のためにおりました。。

今日の皆様の話題は。。先月の終わりから発売のエレガンスイブです。。
今回の私の脳梗塞のことを題材にしております
ちょっと恥ずかしかったのですが。。
この写真が表紙です。。
私であって私ではないようです。。
よくまとまってました。。



「車イスでお茶会を」
「エレガンスイブ」１１月号／秋田書店発行
ただいま発売中です！

今日のお茶馬鹿

昨日に続きセカンドフラッシュです。。
今年はセリンボン茶園。。

セカンドフラッシュは「紅茶のシャンパン」と呼ばれています。。

　

自然農法。。有機茶園。。　バイオダイナミック農法。。

といわれているセリンボン茶園です

美味しいちょっと強い香り。。

フルティーで甘みがありました。。

夏摘み茶。。といえば

太陽の日をったっぷり浴びて育ってますって感じです。

とにかくセカンドフラッシュがやっとやってきました

今日も美味しかったです。。

単純ですが。。幸せです。。。

本当にセカンドフラッシュが飲める幸せです。。。

お茶馬鹿ですね。。

今年もおいしいセカンドフラッシュでした

やっと茶sasa茶の商品になったダージリンセカンドフラッシュ。。
ファーストフラッシュも昨年に引き続き乱れておりました。。
それにともないセカンドも。。
やっと入荷になりました。。
でもおいしいマスカルフレーバー。。フルーティーです。。

娘とおいしいレダラッハのチョコレート。。
久しぶりにゆっくりとお茶をしました。。
やっぱりいいものですね。。
お茶をするって。。。

季節のお茶です。。セカンドフラッシュ。。。

お茶会の会場

今日お茶会の会場を見に行きました
材木屋さんがこだわってつくったアメリカンスタイルののモデルハウス
かっこいいですよ。。。
木材の切り出しから、瓦の一枚にいたるまで、こだわり抜いて作ってます。。
アメリカのカリフォルニアの映画のシーンで出てくる家でした。。

いよいよです。。。私もこだわりの茶葉にあうように。。
こだわりの秘密のお菓子集めにおわれます
楽しみたいと思います。頑張ります。。

また。。。
以前おみせによっってくださったお客様からのご紹介により
珍しくて、美味しくて、おすすめの茶葉がありますかと問い合わせがあり。。
白茶の美味しい茶葉がありますとご紹介。。
私とお電話でお話しをし他の茶葉も何種類かをお送りすることになりました。。

口コミ紹介から茶葉をお買い求めいただきました。。。
山奥の小さな小さなこだわりの茶葉屋。。
大切な。。大切な。。お客様です。。
うれしいですね。。ありがたいですね。。

お茶会頑張らなくてはね。。
思いきり美味しく楽しくしなくてはです。。。
頑張ります～

お茶会 茶sasa茶を計画しました。

　　　　急に涼しくなってきました、今日はキャラメルティーが恋しくなり飲
　　　　んでおりました　
　　　　一気に秋になり温かいお茶と美味しいお菓子のティータイム
　　　がうれしい季節となりました。。

　　　昨年７月にお店を秩父ふるさと館の中にオープンし。。。
　　　２度目のダージリンセカンドフラッシュのシーズンを迎え
　　　ました。。。

　　　そこで一日だけ限定で、こだわりの「茶sasa茶」の茶葉と
　　　ティータイムの茶会を来月の２０日に計画しました。。　　　
　　　こだわりが大好きな私です。。お菓子選びを始めました。
　　　あれもいいこれもいいと思い始めると。。とても大変です

　　　茶葉のこだわりもあれもこれもと思っているうちに。。。
　　　気がつくと３８種類の茶葉になってしまいました

　　　こだわりすぎは身を滅ぼすかしら。。
　　　お店は毎日静かです。。でもたまにいらしてくださる方に
　　　はいやと言うほど試飲をしていただいてます。。
　　　迷惑かしらね。。試飲の押しつけはとたまには思うの
　　　です。。
　　　
　　　

茶葉のお土産

上海から帰ってきたての従姉妹とランチをしました。。
出かける前に茶葉だけはかってこないで。。
茶葉のお土産だけはいらないからといっておきました。。
にもかかわらず茶葉のお土産です。

でもですね。。なんと「西湖龍井」　「せいころんじん」　なのです
これはとってもうれしくなってしまいました。。
しかもおみやげ屋さんではなく。。
西湖でかってきたとのこと飲むのが楽しみです
うれしいのです。。。缶に入っていました。。かんが飾りになります。

そんなに高級ではないといっておりますが。。。


さあーて。。せっかくです。。蓋碗で淹れなくてはね。。
とにかく寝て起きてからですね。。
明日はお店がお休みです。。

またまたあすは　ゆったりとしっかりと　淹れましょう。。。

こだわり茶葉でティーパックを作ってしまいました

昨年、日頃の不摂生がたたり昨年、ちょっと長く入院をいたしました

お茶が飲みたい、美味しいのが飲みたいと、
ポットと茶葉を持こみましたが
病院とは不便なところ茶葉を捨てるのに困ります。。。
自分で歩けなければ、お湯にもこまりました。。
かといって市販のティーパックには我慢が出来なかったのです。。。
始めはあきれられてお水を飲んでおりましたが。。

そこで急遽、私のためにお店の茶葉でティーパックを作ってしまいました
ダージリン、ディンブラ　茉莉花銀針　ライチ紅茶　煎茶　阿里山　等々
ほしい物を手当たり次第に作ってしまいました。。
飲みたいと思えば思うほど、我慢が出来ない物なのですね。。。
お茶馬鹿です。。

茶葉はダイレクトにポットで淹れるのが一番なのですが　　
それでもティーパックにしてはかなり美味しくいただけました。
おてがるでした。
お水のペットボトルにティーパックをいれて水出しにしたり。。
（本来は水出し不賛成派なのですが。。）

退院後も私と同じように入院なさる方にお見舞に差し上げておりましたら
いつの間にか我がお店の裏メニューのように。。
旅行に行くとか、入院するのでとか、先日はバーベキューのお供になり、等々。。思いもかけずに皆さんからうけてしまいました
お店にいらっしゃる方の裏ブームになっております。。

私のわがままですがこのようなティーパックあってもいいのかもしれません
文字道理けがの功名ですね。。

美味しい茶葉もお願いいたしますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アールグレーとキーマン

今日はアシスタントさんが初彼岸用の茶葉の箱いれをしています。。
茶葉はお客様ご自身がお好きな茎ほうじ茶とディンブラ、ノイロン茶園です。。。
お客様の思い入れで選んでくださったお茶とティーメジャー。。
心のこもったご供養になることでしょう。。。

今日の気分でアールグレーとキーマンを淹れました。。
中国茶ベースの美味しいアールグレー。。。
スモーキーな中国紅茶。。美味しいですね
ミルクティーでもおいしくいただけます。。
昨日､今日と一気に秋めいた涼しい秩父。。
温かいアールグレーやキーマンが飲みたくなったのです。。

そういえば、お店の場所も名前もお話ししてなかったのでは。。
私のお店は秩父市のふるさと館の中の一番隅っこに､目立たない蔵の中にあります
「茶葉屋茶sasa茶」とっても認知度が低い小さな小さなお店です

でもこだわりだけは１番などと図々しいことを思っております
たくさん作れない茶葉達です。。美味しいが一番。。と思いながら。。
茶葉大好きな。。私のセレクトショップです。。

まだホームページもできあがっていないのです。
３坪足らずの小さな茶葉のお店の中に、
紅茶、日本茶、中国茶、台湾茶、メディカルハーブのオリジナルブレンドを
３５種類ほど並べております。。

欲張り過ぎなのです。。美味しいと思う茶葉をみんな並べてます。。
大丈夫なのかしらとよく言われます。。
アマチュア過ぎるお店のようです。。

でも美味しい茶葉だけを置くお店。。美味しいだけが取り柄のお店。。
あってもいいですよね。。宜しくお願いいたします。。
ブログで宣伝になってしまいました。。ごめんなさい。。

休日のお楽しみ茶葉

今日はお店もお休み。。ゆったりとゆっくりと
朝からお茶のみをしました。。

入荷したばかりのセカンドフラッシュです。。
シーヨック茶園とセリンボン茶園です
夏摘みダージリンの香りとこくをしっかりと持っており楽しめました
昨年のファーストフラッシュも天候不順。。
今年もファーストの時期がずれたり、セカンドもずれたり
とダージリンも大変です
セカンドも高品質の茶葉はロットが少ないようですね
でも例年道理美味しいセカンドでした。。

今は東方美人を飲んでます
私が今飲んでいるのは今年特等になった方の茶葉です
毎年賞には必ず入るかたのですが。。
彼の茶葉をここ何年か飲んでいます。。
甘くフルーティーな香味、本当に美味しいですね
一年にごくわずかな時期にしかできない
東方美人。。オリエンタル・ビューティー。。
今年も味わえました。。
昨年より病気をした私くしには。。
今年は６月にこの茶葉の元へ、はせ参じることが出来なかったのです。。
が。。手元に届き。。嬉しさも倍増。。格別な香味でした。。
幸せです。。

彼が作る四季春、翠玉、金萓どれも美味しいです。
普段に飲んでおります。。
ちなみに四季春をエコ水筒のボトルに入れ、今日も主人に持たせました

朝からたっぷりの高級茶葉。。ふふふふふ。。
思わずブログを書いてしまいました

まだまだブログ初心者ですので写真などをのせられないのが残念です。。
ですがとってもおいしくしあがっております。。。う～ん。。幸せです。。
こんなブログでごめんなさい。。。

茶葉香茶sasa茶の出発

子供の頃、珈琲や紅茶、日本茶が嫌いでした。飲み物と言えばお水か、麦茶。

35～6年前ふとしたきっかけで訪れたイギリス
なんと美味しい飲み物なのでしょうと思い紅茶が大好きになりました。

でもその紅茶、日本に持ち帰っても美味しくなかったのです。
その頃の私にはとても高価なお茶だったのですが。
差し上げた方は美味しいと言ってくれましたが。。。
香味の違いは水に違いがあるなどということもと分からず。。
茶葉のことも何も知らすに。。。
かなりがっかりでした。。

イギリスの帰りに立ち寄ったタイ。。
紅茶のおいしさにびっくりでした。
香港にも立ち寄りましたが。。
紅茶や中国茶の美味しいこと。。。感動でした。。。
ちょっと大人になった私。。
茶道を通して日本茶のおいしさも知りました。

今から約１０年くらい前になりますが
安心で美味しい紅茶に出会いました。

その時、この茶葉を毎日飲んでいたい
大好きなお茶を安心して、美味しく毎日飲んでいたいという私の気持ちから　
ちょっと無理して私ブランド作りました。。

自分の体に流すお茶。
安心といわれても。美味しくなくてはつまらないです。。
心から美味しいと思える茶葉を。。
ほっと一息つける茶葉を。。
忙しくても美味しいと思える茶葉を
文字道理、東西奔走しておりました。
私のためだけの茶葉、私が楽しむための茶葉でした。

初めは趣味の集まり、友人の集まりいにお裾分けと称し、
飲んでいただいたり、差し上げておりました。

いつしか評判となり、お裾分けが広がり　
うれしいことに。。こだわりのあるカフェやレストランなどでも
美味しいからと。。茶葉をつかってくださるところも出てきました。

２００９年の1月に、極々小さな美味しい茶葉専門の事務所を
自宅のリビングに開設いたしました。。

その後結婚式のプレゼントにといって使ってくださるかたなどもいらして、

小さな引き出しからの出発でした。
また昨年の7月には縁があり蔵の中で
こだわりの茶葉のお店を開きました。

私が美味しいと思う茶葉を、
毎日飲みたい、飲んでいたい茶葉を選んでお店においてあります。

またメディカルハーブはなんて美味しいのでしょう。。
味、香りがジュースのように美味しく、また効能があるのです。

紅茶　日本茶　中国茶　そしてハーブ　
わがままな私のセレクトです。
茶葉は嗜好品です。
お気に召さないかたもたくさんいらっしゃると思います

私はいつも私のことを　お茶馬鹿と呼んでおります。
もし共感してくださるかたがいらしたら。。うれしいです。。。