大掃除。。。

今日は28日。。あとすこしで今年も暮れてしまいます。。。
今日の茶sasa茶はお店はお休み。。
年内の発送は一応おしまいとなりました。。。

そこでとっても久しぶりに、事務所の大掃除をしましたが。。。
はじめて草々に。。。やらなければ良かったと後悔。。。
一日かかって散らかしておしまいとなってしまいました。。
明日はお店に行きますので。。
朝早くに起きてなんとかしなくてはと。。
暮れの大掃除。。さぼらないでやらなくてはです。。が。。。
元に戻した方が早そうです。。。

来年は事務所を片付けるのを新年早々の目標になりそうです

最後の発送をいたしました

今日、今年最後の発足をいたしました。

 今日は5本入りのご依頼でした
3～5本入ります。
お好みの茶葉を入れていただいて。。
素敵ですねと喜ばれております。。




　　　　　　　　　　　　　でも過剰な包装は省かせていただいております。
 エコのお願いのコメントを入れ。。ちょっと一服煎をいれて。。。

そばがらの和紙で大切に茶葉を包んで。。

箱を閉じてリボンをかけさせていただいております。。






今日は忙しい一日でした。。。とっても楽しい一日でもありました。。。
またちょっと温かいような。。寒いような一日でもありました。。。
27日明日は水曜日。。お休みをさせていただきます。。。
29日はちょっとお掃除を。。。
30日は福袋作りをいたします。。。
来年のための福袋作りです。。。お楽しみに。。です。。

クリスマス。。大晦日。。。今年も終わってしまいます

どうしましょう。今年が終わってしまいます。。。
皆様の御歳暮を贈りだし。。。
クリスマスを作り。。。
お正月の福袋。。。
お年賀を作り。。。

もう日がないのです。。

茶sasa茶は焦っています。。。
もしかして年賀状が出せないのかもです。。。
来年は辰年お年賀状ができてないのです。。。
手配はまだなのです。。。

あーあ。。。

暮れの日々は無情に暮れていきます。。。
明日はクリスマスイブ。。。
ごめんなさい。。。

私は無宗教。。。何もできない。。ではなく
何もいたしません。。です。。。

でも福袋だけは盛大につくります。。。

皆様ごめんなさい。。それだけにいたします。。。

今日は静かな日曜日でした

ゆっくりとした日曜日、夜祭りの騒ぎが嘘のようです。。
今日のお客様は近くの方ばかり。。
お祭りの翌週ですものね。。。
この頃は毎日プーアールが飲みたくて。。
プーアールな気分です。。

つくづく冬になったのですね。。。
私の中ではプーアールは体の芯が温かくなると思っております
タップリと入れた熱々のお茶です
冬には暖かい部屋で
カフェインのないプーアールを飲むのは。。。
暖かい冬のリラックスティーのひとつです

毎週木曜日の午後は茶葉屋茶sasa茶のお店は大忙しです。。。
なぜならば。。
秩父市にある養護学校の卒業生の方々が所属するさやか学園のぽっぽのパンがお店の前で販売をする日なのです
美味しいですよ。。こだわっていますし、安心です。。
どのパンもとってもふかふか美味しいのです。。

毎週おなじみの皆様が買いに来てくださいます。。
今日も売り切れました。。。ありがとうございました。。。

今日は皆様寒くてくたびれているご様子。。甘いのがお好みのようでした
グリンティーをミルクを入れてホットで。。
プアールの熱々をお出ししてみました。。。

これからの寒い日には温かい飲み物がうれしいですね。。。
ちなみに今日の私はプーアール気分でした。。。

ただ今御歳暮の真っ最中。。。

2日3日の夜祭りがやっと終わりました。。。　
　　
先月までは結婚式のプチギフトや結婚式の引き出物などで

バタバタしておりました。
皆様　引き菓子のかわりに。。とか。。
お菓子と一緒にとか
プチギフトに等々つくらせていただきました
茶sasa茶では結婚式のためにお二人のお名前シールをお作りしております。。
　
かわいい、素敵とかいろいろといっていただきました。。


ウエディングギフトのご注文は幸せのお裾分けをいただいてるようです
今までに20組ほどのお祝いをつくらせていただきましたが。。
皆様お幸せそうですよ。。。

その後ご出産のお返しもつくらせていただいた方もいらっしゃいます。。。

幸せです。。茶sasa茶もとってもうれしいのです。。。

美味しいそば汁粉。。

今日は秩父銘仙の額とkyokoの銘仙和小物を棚卸しに。。。
手打ちそば武蔵屋さんの売店へ。。
こちらのお店は茶sasa茶の茶葉もおいていただいております。

でも私の今日の目的はこちらの「そばしるこ」なのです。
もちろんおそばもおうどんも美味しいですし。。
そば懐石もとってもステキで美味しいですが。。。

三時過ぎに食べるそば汁粉甘みもほどほど。。そば団子が入っていて。。。
ちょうどお店にいらしていたmikontoさんも一緒に出かけて食べちゃいました。。。
一同商品の棚卸しもさることながら。。。
そば汁粉を。。。かなりお気に召していただいたようでした。。。
私のお薦めです。。。武蔵屋さんの「そば汁粉」
ちなみに武蔵屋本店でもメニューにあります。。。

どちらももちろんおそばが美味しいのですが。。。
そば団子入りの「そば汁粉」デザートには是非です。。
ちなみにお手製のそばアイスや他のアイスもとっても美味しいのですが。。。
デザートだけで何種類かを食べてくると悪いでしょうか。。。

今日も美味しくいただきました。。。ごちそうさまでした。。。

遠くからいらしていただきありがとうございました

昨日の土曜日と今日の日曜日、うれしいことがありました。
茶sasa茶を目指してきてくださった方が土曜日2組、日曜日3組。。。
感激でした。。
土曜日の方はご年配、都内の方でしょうか、茶sasa茶をおもしろがってくださってリピーターの方でした。。
もうひと組はお若いカップル、所沢からです。。。ブログを見て訪ねてくださいました
どちらの方も先週いらしていただいたのですが。。
ちょうどイベントでお休み、リベンジとか。申し訳ありませんでした。。
本当にありがとうございました。。
今日はやはりブログを見て川越より茶sasa茶を目指し紅葉も見て帰ろうと遊びに来てくださった方。。
小川よりきてくださった方はいただいた茶葉が美味しいので買いに来てみました。。と。。。
そして最後に訪ねてくださった方は友人のご紹介。。おもしろいからいってみてといわれ。。こだわりのお茶を飲みに来ましたと。。楽しくおしゃべりをさせていただきました。。

皆様。。遠路はるばるありがとうございました。。感謝。。感激の土、日でした。。

秋の夜長のお茶三昧

今日は雨急に冷え込みました。。
このお天気の気ままさにはついて行けません。。。

寒いときには色の濃いお茶を。。茶色の色の濃いお茶を。。。
紅茶。。。東方美人茶。。焙じ茶。。。岩茶。。プーアール。。。

夕方自宅に帰えり。。。寒くてゆっくりお茶したくて。。。
紅茶。。セカンドフラッシュキャッスルトン茶園をチョコレートと。。。
その後
夕食を作りながらタップリ大きめのポットに入れて、東方美人茶をのみながらクッキング。。。。
この頃にはやっと体の芯からぽかぽかとしてきました。。。
今日は大きな塩鮭を焼き、豆乳鍋にもずく、そして煮豆に、お野菜。。。
そして一番茶飲みからつくられる茎焙じ茶を用意。。。
食後になしと岩茶を飲みながら。。。
お風呂上がりにちょっとさめたプーアールを。。。。

美味しいお茶の飲める幸せ。。。これぞ至福の一日です。。。

お茶は美味しいお茶に限りますね。。。
幸せです。。美味しくて文句の言う方はおりませんものね。。。
おかげでお布団の中でもぽかぽかしています。。

秋から冬は色の濃いお茶を飲みましょう暖まります。。。

こだわりの茶葉で限定ティーパックをつくりました。

店頭に並べているこだわりの茶葉でティーパックをつくってしまいました。。
ティーパックって普通はダストとか良くてファニシングの低いランクを使っています。。
美味しいティーパックティーてないですよね。。
そこで茶sasa茶がティーパックをつくりました。。こだわりました。。。
アールグレー。。
アップル。。お店の茶葉と一緒です。。。
ディンブラは茶園限定をそのまま使用。。。
ジャスミンは美味しい店頭で人気の茉莉花銀針で。。。
美味しい台湾茶もティーパックにつくってしまいました
まだ何種類かをつくりました。。。
ご無理を言ってすこしだけ。。。かなりの限定です。。。。

フフフな裏茶葉です。。。

秋深しお茶が美味しい季節です。

ただ今秩父銘仙の会主催「秩父銘仙の古と新」という展示会を秩父市の武蔵屋本店でやっております。
茶ｓａｓａ茶のミニギャラリーにございましたまぼろしの秩父銘仙です
おかげさまで毎日たくさんの方に見にいらしていただいております


などと毎日そちらに力を入れておりましたら。。

セカンドフラッシュキャッスルトンが入荷いたしました。
うれしくなってしまいました。。
早速飲んでみました。。マスカルフレーバー。。セカンドの香り。。
ことしはあと２，３茶園を予定しております
期待してくださいね。。。
詳しくは明日以降のブログでお話しを。。。

大人の遠足

先週の日曜日友人夫婦3組ワゴン車でお出かけ。。
行き先は私の大好きな望月です。。
秋風に吹かれ、色が変わったところもある秋の山を楽しみ。。
途中でとまるたびに大人買いに走り。。。
目的地の望月へ。。。

まずは茶sasa茶の茶葉をおいてくださってるこだわりのカフェ。。
ユウシカフェでコーヒーを。。（ここのコーヒーは｡｡コーヒー嫌いの我が娘も美味しいと｡｡いただけます。。）
以前から茶sasa茶の裏メニュウお取り寄せ。。として私が紹介をしていましたので。。友人たちは直接に飲むこともでき。。コーヒー豆も買い込みました（大人ですね）。。

気がつくと食事の予約の時間が過ぎあわてて次ぎの目的地へ。。
体に優しく｡｡美味しい。。いつも変わらず素敵に、スマートにお料理をお作りになる北沢さんの。。。職人館へ｡｡
今回も最後の抹茶まで堪能させていただきました。。

大満足の一日でした。。が。。
夕方の5時にお食事が終わったのにもかかわらず。。
私たち6人は2時間後。｡夕食を食べたのです。。

恐るべし胃袋の持ち主。｡大人の遠足でした。。

あの花聖地巡礼カルタ

『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない』
これが正式名称だったのですね。
秩父の中をファンの方が訪れます。

あまりよく知らなかったのですが。。。
この漫画に載っている場所を聖地巡礼と称し。。。
秩父を回っているのです。

普段アニメには程遠いおばさんですが。。。
ちょっと面白く見ました
ストーリーも設定も本当によくできているのですね。

この場所、あの場所かなり見覚えのある場所でした
結構楽しめました。。
聖地巡礼。。。おもしろいですね。。。

と。。思っていると　秩父のグルメの本などを書いている比古地朔弥さんが『あの花巡礼カルタ』を作りました

先日まで知らなかったのですが茶sasa茶にかるたをもっていらして。。

よくできてますし。。面白いですよ。。

あの花聖地巡礼カルタの
販売先を案内したサイトはこちらです。
http://www.geocities.jp/hikochiguide/chicchiclub.htm

そうそう。。その中にマサラティーが出てきました。。
それって茶sasa茶で販売しているチャイミックスですね。。
インドやスリランカなどで飲まれているマサラチャイですね。。。

ためしにのんでみたい方。。
ブログを見たとおっしゃっていただければ。。。
おいしいマサラティーを試飲できますよ。。

ふるさと館の一番奥にある茶葉屋で試飲ができます。。

しかし、『あの花』のカルタってよくできていますね。。
よく調べてあること。。驚きですね。。
比古地さん。。なかなかカルタも面白かったですよ。。

自由の森学園、JIモールへ出店いたしました

中国民族舞踊

 １０月８日埼玉県飯能市にある自由の森学園のＪｉモールという、卒業生、在校生とその保護者たちが学校を支援するためにできた。。物販の会に参加をしてきました。
各物販の売り上げの一部を学校へ支援をするという会です。
茶sasa茶も参加して約２年が過ぎようとしております。



東北地方の民族舞踊です

お天気にも恵まれオープニングも校庭の外で行われました。 この学校の教育方針は独特です。。個性を尊重し、子供たちをのばしていく教育で知られております。
和太鼓のオープニング。。それからこれらの民族舞踊。。写真にはとれませんでしたが、男子高校生が見せたかなり高レベルの中国舞踊。
部活動の一つなのです。。ユニークな部活です。。この民族舞踊。。中学３年の授業にも取り上げられているのです。。
どの演技を見ても完成度のかなり高いものです
この教育はいったい何者なのでしょうね。。改めて考えました。。
私の息子も鳥人間コンテストをやってみたいという動機でこの学校を選びました。。

最近では「日本一安全な学生食堂」と話題にもなりました。
今でも思い出します。。学食で食べたいからお弁当がいらないと言われた日。。
エー！と思いました。。彼は伝統食というメニューを食べたかったのです。。

徹底してこだわりの食堂。。
この日の打ち上げがこの食堂でした。。。
寮生もおりますので朝食・昼食・夕食と３食こだわりを持ってつくっているのですね。。
このこだわりは食堂の方々の努力です。。
改めて感心いたしました。。。おごちそうさまでした。。

私は杖をついています。。卒業生、在学生、保護者の方々のサポートで出店させていただきました

１日お天気にも恵まれ、まわりの方々にも恵まれ、心から温かな一日を過ごしてきました。

そして、学校というくくりの中に、教職員・食堂の職員・保護者・生徒。。
みんなが作り上げていく学校だと改めて理解をしてきました。。
お金はないけれど幸せな学校と思っております。。

茶sasa茶も負けずにこだわりの努力をおこたらないように心がけます。。。

妊産婦さんとお茶

この頃、妊産婦さんやカフェインに弱い方に。。
カフェインのないお茶は。。と聞かれます。
カフェインレスになっているような紅茶もあるようですが。。
あいにく詳しくなくて。。おすすめできる紅茶を知りません。。

ですがカフェインレスの茶葉ならば
　　一般的にプーアール茶　焙じ茶がおすすめです。。
　　ハーブもおすすめですね。。

茶sasa茶の茶葉やハーブですと
　まず中国茶の癖のない美味しいプーアール茶。。

　日本茶は一番茶の茎のみから焙じている。。
　安心して。。美味しく。。心配なくおのみいただける焙じ茶

　そしてその焙じ茶と美味しい、安心メディカルハーブのブレンド
　カモマイル焙じ茶。。レモングラス焙じ茶。。ラベンダー焙じ茶。。

　ハーブのブレンド
　ジョーヌ（黄色）　カモマイル＆ラベンダー
　ヴェーヌ(緑）　　ミント＆レモングラス
　ルージュ(赤い）ハイビスカス＆ローズヒップ
　ルイボスティー
　ハニーブッシュ

等々あります。。
メディカルハーブは安心安全そして美味しいと定評があります。。
茶葉の一つ一つにこだわりがあります。。
妊産婦さんだからこそ、こだわり、美味しくて良い茶葉を飲んでいただきたいです。。
また次世代のためにもですね。。。

「あの花」ブームⅡ。。in秩父

昨日お店に戻ってくると。。

秩父館にて販売の「あの花の蒸しパン」が届いておりました。。。

月曜日に蒸しパンのことを教えてくださった方が、届けてくださったのです。
彼女のお店は「清水金物」さん。。
あの花のマグカップを販売しているのだそうです



2個入り200円です

 今日は午後からすこし時間があったので、お昼代わりにこの「あの花蒸しパン」をいただきながら。。あの花のことを調べていました。。
とっても良くできているアニメですね。。
蒸しパンのことも納得しました。。
ふるさと館の「カフェマイン」さんもメンマの蒸しパンを販売していました。。

この蒸しパンをつくっているのは「障害者支援施設さやかのぽっぽ」さんだそうです。。
茶sasa茶のお店の前で毎週木曜日の午後に販売しているパン屋さんです。。
きっと「ぽっぽ」の皆さんこだわって蒸しパンをつくっているのでしょうね。。シールはとってもかわいいですね。。。

「あの日見た花の名前を僕たちはまだ知らない」。。ほんとうに知りませんでした。。。
秩父のブームに乗り損なっておりました。。。反省です。。
いいお話しですした。。。見ていて安心できる素敵なアニメでした。。。

相変わらず茶葉探しにばかりに夢中で。。周りが見えてませんでした。。

今度、ふるさと館の一番隅っこのお店にいらした「あの花ファンの方」には。。お茶をごちそうすることにいたしましますね。。

「あの花」のブームです。。in 秩父

今日は秩父でANOHANA Fesが行われているようです。
最近かなりの若いアニメファンが秩父へやってきます。
茶sasa茶があるふるさと館にもファンがやってきます。
バッチ、ガチャガチャ、グッズを求めにくるようです。

深夜の番組なので見ておりませんでした。
最近見せていただくことがあり。。
驚くほどくわしく秩父のことがかけているのです。。
納得をしてしまいました。。

作者は何歳くらいのかたなのでしょうか。
よくかけていますね。ゆっくり、ゆったりと見ていられるアニメですね。
私は秩父に住んで３０年です。
背景を思い浮かべながら、おもしろくみさせていただきました。。

でも、ふるさと館にくる若い方々、ふるさと館の一番隅っこにある茶葉専門店茶葉屋茶sasa茶には気がつかないようですね。
茶sasa茶だけは静かです。
若い人たちが集まってきて秩父を活性してくれるといいですね。

こだわりのお茶の世界。こだわりの茶葉専門店茶sasa茶

昨日いらしたお客様に、秩父で茶葉専門店？といわれました。

 いつものとおり気になる茶葉の試飲をお勧めしました。。
アールグレーと東方美人茶を。。。
とってもいい香りね。。おいしいわね。。
おいしさにご満足いただいたようです。。。
うれしい限りです。。。

茶葉屋茶sasa茶のお店では試飲をしていただきお好きな茶葉を買っていただきます。。

茶sasa茶はこだわりの茶葉ばかりなのです。。。
私が好きな茶葉ばかりなのです。
茶葉は嗜好品です。
茶葉の香味は人それぞれです。
店頭ではお試しいただいて。。
香味を納得してお買い求めになっていただきたいのです。

秩父ふるさと館の一番奥の蔵の中にある小さな小さな茶葉専門店です
紅茶、日本茶　中国茶　台湾茶　ハーブブレンドティー
すべてにこだわっています。

ギフトもこだわっています。こだわりすぎかもしれませんが。。

主婦のこだわりからの出発。。こだわりだらけの茶葉専門店です

東方美人「林和春作」日より

今日は久しぶりのお休みです。。
朝から雨、ちょっと涼しくて、ちょっと動くのも怠慢で。。。



タップリ東方美人
台湾紅茶です

今日はかなり贅沢に時間をとりお茶を淹れたい気分。
そこで台湾の優秀な・優秀な林和春氏作の東方美人茶を淹れました。
この東方美人の香りの美しさ、茶葉の美しさ。。
私のお薦めの茶園・茶師です。。

まだお若いのですが。。。
ここ数年、東方美人の品評会では。。。
優勝など、かなり優秀な成績。。
香り、甘く漂う上品な花香。。
もうゆったりとしながらいただきました。。
彼が試作でつくった紅茶も淹れてみました

彼が作る茶葉はどれも美味しいのです。
茶sasa茶のお店では彼の茶葉を数種類おいております。

四季春・金宣・金宣手摘み・翠玉・台茶１７号等々
暑い日は水出し翠玉にしていました。。。
どれをいただいても美味しい茶葉です。。

私が台湾茶をはじめて飲んだのは彼のお父様のお茶でした。
これほど美味しいと思った茶葉は初めてでした。。
親子２代。。。変わらず美味しいのです。。。
美味しさに、繊細さ優しさが加わった。。。
心がこもった丁寧な作りの茶葉です。。。

とにかく今日の茶葉は東方美人茶。。。
そして彼が作り始めた紅茶。。。
一度おためしあれといえる台湾茶でした。。

店頭にはない彼の茶葉もストックしています
やはり美味しいの一言です。。
お試しあれの一言です。。。

ごめんなさい。
今日はかなり贅沢な淹れかたです。。。
お品よく茶杯ではなく。。がぶのみをしながらのブログ。。
この香味。。思わず熱くなりました。

オリジナルの結婚式のミニギフト 引き出物もつくっています

茶sasa茶のギフト

秋になりました。。
茶sasa茶ではどこにもないプチギフトや引き出物を作りたいと思っています。



 今年の地震の後から延びたりなくなっていた結婚式
秋は今のところ4件のご予約をいただいております。
ラッピングは。。ご予算は。。茶葉は。。シールは。。などなどお二人のリクエストに答えてのオリジナル。。

スタッフ一同。。心をこめて。。
素敵なギフトを作ってみたいと思っております。。

結婚式に添えれることが楽しみです。。

秋の懐石のおもてなし。。高円寺「えん」

金曜日のお昼、高円寺にある日本茶カフェ「えん」さんへ伺いました。
友人を介してのご紹介。

「懐（ふところ）を石で暖める。。文字通り懐石を」と素敵なお昼のお誘いを受け。。
早速おひるをいただきにお伺いいたしました。

私のために。。心をこめてご用意してくださったお料理の数々。。
秋、中秋の名月をイメージしてのおもてなし。。
とっても素敵に飾られ、盛り付けられ。。
炊き立てのマツタケご飯にお吸い物。。。
お菓子もお茶もおいしくて。。。
素敵なお茶時間をいただきました。

本当にこじんまりとしていて、素敵なところ。
高円寺から5分くらいです。。。
お食事は予約ですが。。。
お抹茶や日本茶いつでもいただけます。。。

素敵な結婚式でした、

プチギフトと引きでもの

今日は友人のお嬢様の結婚式
場所は東京の渋谷　松濤ギャラリー。。
今流行のレストランウエディング。。

とっても素敵な結婚式でした
お嬢様がとってもかっわいくて、きれいで、本当に素敵でした。
娘をもつ身としましては。。とってもうらやましくなってしまいました。。

また茶sasa茶の引き出物をお祝いに添えさせていただきました


引き出物のラッピング

今回はかわいいお嬢様のイメージで。。
可愛い赤いシールのアップルティーと
入荷したばかりの茶園限定ディンブラです

それにちょっとアールグレーを添えて
ラッピングいたしました



バラの香りのプチギフト



プチギフトもつくらせていただきました。
豊かな上品なバラの香り広がるル・テ・ローズです。

お二人のお名前の入ったオリジナルシールで仕上げました。



末永くお幸せに。。。



茶、茶、茶のお茶馬鹿 茶葉料理



６種のスパイス入りです

 今日は久しぶりに全てお休み。。
朝からかなり家でゆっくりとしていました。。

こんな日は６種類のスパイスを茶葉にブレンドしてあるお手軽チャイが飲みたくなり。。。
茶sasa茶のチャイミックスを淹れました。

朝の最初はゆっくりと温かいミルクティーで。
でも茶葉はいれっぱなしですのでかなり濃くなってきました。
このさめたチャイを茶葉をこして冷凍庫に入れてシャーベットにしてみました。このチャイのシャーベットから今日の茶葉料理が始まってしまいました。。

その後調子に乗り茉莉銀針の茶葉でゼリーを。。

アールグレーのオイルケーキを作り。。。
焼きたてのケーキをお食べながら夕食を作り始めました。。。

続いて夕食も茶葉でつくりたくなり
生姜のみじん切りと凍頂烏龍茶の茶湯と茶葉をちょっといれて炊きおこわを。。

最後にチャイの茶葉で豚の固まりをゆでてみました。。。

夕食は凍頂のおこわと。。
チャイの香りのするの豚煮ライスのポン酢がけ。。
デザートにチャイシャーベット。。
上品な茉莉銀針のゼリー、茉莉銀針シロップかけ。。。

夕食のお茶は、茶sasa茶おなじみの台湾林農園作、台茶１７号。。。
ちょっとしっかりとしたこくみのあるがぶ飲みしたくなるお茶です。。

どちらも自分勝手なレシピです。。
茶葉でどこまでお料理が出来るか。。
時々スイッチが入ります。。。今日は簡単なお料理でしたが。。。

茶sasa茶の茶葉は私がどれもおいしさにこだわった茶葉です。。
お料理も美味しい茶葉なら美味しいと思いながら作っていました。。。

美味しかったですよ。。一人で茶、茶、茶の茶葉三昧　
一日かけたお茶馬鹿料理でした。。

ごめんなさい、やはり写真がありません。。
でも皆様簡単ですからつくってみてください。。。

今日は中秋の名月

久しぶりブログ。。
このところ結婚式の引き出物。。
　ミニギフロなどでばたばたでした。。

　今日は中秋の名月。　中国では中秋節。
　まだお月様は見ていないのですが。。。

　実は私はすっかり忘れていましたが。。。

　今日、友人に中秋節だからね。。と。。月餅をいただきました。
　中国では月餅は中秋節の食べ物です。
　カスタードとパイナップルの月餅。

　早速、娘と台湾茶の台茶17号をいれ
　美味しいわねといいながらお茶をしました。。
　本当に美味しくいただきました。。

　でも写真がありません。。。
　食べてしまってから気がつきました。。。
　ごめんなさい。。
　中秋節。。タイムリーでしたのでついブログにしてしまいました。。。

　来年の中秋節には写真を載せますね。。

華やぐ秋です。。 茶sasa茶

8月に入り、何かとイベント続きの茶sasa茶でした
夏夏夏。。の毎日でした
その中でも19日から24日まで。。
いつもは青山で行っているマルシェですが。。。

夏限定マルシェ・イン・軽井沢にに参加をしてきました。。

場所は旧道近くの軽井沢の東急ハーベストの教会でした。。。
時間がちょっと長くて朝9時より夜9時まで。。

アンティークジュエリー、アンティークボタン、
トールペイント、クレモナアート
　　　　　　　　　　　　　　　　等々でした。。

ちょっと過激な6日間でしたがいろいろな方とお会いいたしました。。

その中であら、この茶sasa茶のロゴを見たことがあるわなどとおっしゃってくださる方などいらしてうれしくなってしまいました。。

また秩父銘仙などもすこし持って行き、今度立ち上げる秩父銘仙会の宣伝もしてきました。。

ちょっと疲れた茶sasa茶の夏。。。

でも今週からは来月からの結婚式の引き出物やプチギフト作成にはいるのです。。。
引き出物。。プチギフトは茶sasa茶の大好きなお仕事です。。

夏が終わり。。ちょっと華やぐ秋になりました。。

いまごろ。。新茶。。新茶。。新茶。。

先日茶sasa茶に今年の岩茶が少量入荷のいたしました。

今日ちょっとした集まりがありましたので。。。
そこで試飲がてら岩茶、肉桂。。林茶園、東方美人。。
そして静岡築地東頭を淹れていただきました

とってもお上手なかたがたに入れていただき。。

東方美人の独特な香味をうまく引き出して。。。
肉桂。。私には文句なしの美味しさでした。。。
また築地東頭もぬるめのお湯で一煎目。。。まったりと。。。
二煎目は氷水で淹れて。。。きりりと。。。

飲むことに忙しく写メもとることも忘れていました。。。

どちらも本当に力強くよい茶葉です。。。
改めて美味しさの確認をしてしまいました。。。

やはり。。。フフフなお茶ですね。。。

でも皆様の茶葉。。淹れてのよさ。。。
どちらもとても美味しくて。。
美味しい。。美味しい一日でした。。。

ゲームのような茶sasa茶のレジ

茶ｓａｓａ茶では一月ほど前にレジを購入いたしました。。。
でも新茶や、お中元などで忙しく、説明書を読む暇がありませんでした。。今夏だけのアルバイトで、高校生のお嬢さんがきてくれています。。。
さすがに若いですね。。直ぐに使いこなせました。。。
でも説明を聞き忘れ、今日は一人でお店のため。。
朝からレジと闘い大苦戦。。。
まるでゲームのようでした。。
おしても、おしても開かないレジ。。。
レシートをだそうと思っていると、
全ての計算が出てきて紙が長くなったり。。。
正常に動かすまでに、一日を使ってしまいました。。
ひどく疲れた一日でした。。

でも今日、川越から茶sasa茶を目指してきてくださいました方や。。。
パソコンで検索して訪ねてきてくださった方など。。
うれしいお客様がいらして。。
うれしい一日でもありました。。

幻の秩父銘仙 茶ｓａｓａ茶ミニギャラリー開催

以前にもブログに書かせていただきましたが。。

お店の前のいわゆる廊下に茶sasa茶ミニギャラリーをつくりました。。
私の好きな絵などを展示するために。。

初回の展示物は秩父銘仙です。。
秩父伝統の秩父銘仙。。

それは着物だけではなかったのです。。

　贅沢な贅沢な秩父銘仙の夜具。。

　　　　　　　　　早く言えばお布団。。。

元強谷織物工場謹製。。秩父銘仙の夜具の生地を額装し展示してあります

どれをとっても現代に通じる和モダン。。デザイン本当にすばらしい逸品です。

もう復元する技術も織り子さんもいないのです。

今現在強谷家にある限りなのです。。

 この生地が細かくなりいろいろに使われるのがもったいなくて。。

どうにかならないのかしらといろいろ思案していました。。

そこですこし販売用の額を作成いたしました。。。

生地のその雰囲気和モダンを楽しんでいただき。。
また、大切にしていただきたくて。。
経師屋さんや額屋さんのご協力をいただき。。
つくってみました。。
昨日できあがり早速つめたーく冷えた水出しの翠玉をのみながら見ていただきました

でも茶ｓａｓａ茶は茶葉専門店です。。。

そこでもうお２人。。秩父銘仙を愛している若いお嬢様？を引き込んで

　　　　「秩父銘仙の会」

という組織を立ち上げて、茶葉屋茶sasa茶とは別にしてみようと思っております。。

和モダンの粋に興味のある方は注目をしてみてくださいね。。

お問い合わせは茶sasa茶なのですが。。。

築地 東頭（つきじとうべっとう）

築地　東頭（つきじとうべっとう）

昨年とあるとこで飲ませていただき。。

どうしても少しでも茶sasa茶にほしくなってしまった茶葉です。。

山奥に、徒歩でなければ登れない険しい斜面に開けた茶畑。

雲や霧に包まれ、厳しい温度差のなかでの自然仕立て。。

残念ながら足を悪くした今の私には訪れることのできない茶園です。。

力強く丹精を込めて育てられているのでしょう。

しかも一番茶の製茶の後には茶樹を地面から台切り。。

翌年の新茶に備えるというこだわり。。

茶匠築地勝美氏の1年に1度だけの贅沢なまでの丹精とこだわり。。

丁寧に手摘みされ　丁寧に仕上げられている茶葉。。
この一茶葉一茶葉の力強さ。。品のよさ。。
高貴なお茶です。。。
クオリティーのより高い摘採日にもこだわった茶葉を選び。。
茶sasa茶でお会いすることができました。。。
もう最高です。。私が飲みたかったのです。。。
到着時にはこころが華やいでおり。。
毎日淹れておりましたが。。

お中元などの発送もありご紹介もできずにおりました。

今日もあさから。。。
ぬるく、ゆったりとした心で淹れております。。
二煎目からは贅沢に冷たいお水で。。冷茶にして。。
私がいただくためのお茶でした。。
半分は取っておいて。。。

後の半分はお売りしようと決めました。。。

とっても贅沢なお茶です。。。
心豊かになれるお茶です。。。
笑みがこぼれるお茶です。。。
朝一番にいらした友人も「おいしい」と一言。。
笑みを残して帰りました。。。

お酒のみには飲み屋さんと酒屋さんはできないとよく言われますが。。。
まさにその通り。。。
お茶好きには茶葉屋ができないのではないでしょうか。。。
おいしいこだわりの茶葉はすぐに私が手をつけてしまいます。。。
おいしい茶葉に会いたくて茶葉屋を開いてしまったのではないでしょうかと。。最近思うのです。。。
茶貧乏まっしぐらです。。。困ったものです。。。

今日は茶sasa茶の開店記念日です

２００９年７月１７日茶葉屋茶sasa茶は開店いたしました
とっても静かに。。静かに開店いたしました。。。
でもその年の１１月４日に入院。。
そのときのアシスタントさんが細々とお店をあけて置いてくださいました。。
あれから２年が過ぎました。。。

でも今日はお店を閉めてしまいました。
明日からは３年目に突入です。。

秘密のイベントをちょっと考えようと思います。。。
いらしてみてくださいね。。。

もうすぐ秩父は川瀬祭りです。

もうすぐ夏祭り。。。お店のあるふるさと館の前はにぎやかです。。。
昨年の１２月の夜祭りには茶ｓａｓａ茶のお店の前にはちょっと宴会場にしてしまいました。。。
友人、知人の方々が集まってくださいました。。。
遠くから訪ねてきてくださった方もいらっしゃいました。。。

やはり秩父夏祭りもちょっとお祭り宴会。。。
お店は開店しておりますが。。
お店の前で楽しく宴を。。。
お祭りを楽しむ予定です。。。
お近くにいらしたときにはおたちよりください。。。
今年の上半期のいやなこと悲しいことをお祭りで少しでもよくしていただきましょう。。。

私のお薦めの美味しい場所。。。

今茶sasa茶ではお中元の作り込みで大変です。。
アシスタントさんたちもとっても頑張っていただいてます。。
終わると打ち上げをしようね。。
それまでノンストップで頑張って状態です。。

でも最近２つうれしいお言葉をいただきました。。
茶sasa茶の茶葉は信頼できるので。。と。。
お店に使いたいのでセレクトをと。。
かなりうれしいお話し。。
また結婚式のちょっとかわいいギフトの依頼。。
これもとってもうれしいお話しです。。

でも以前から。。

佐久の望月にある。。「ユウシカフェ」。。
おじいさまのおうちをカフェになさった。。
コーヒー豆、焙煎、諸々のカフェのお道具。。
すべてに、だわりのカフェさんです。。
茶ｓａｓａ茶の茶葉をお使いいただいております。。
また茶葉もおかせていただいております。。。

お若いのですが。。素敵なご主人です。。
素敵な奥様。。かわいいお嬢ちゃま。。お父様。。お母様。。
集まっていらっしゃる方、皆様素敵なかたばかり。。
私の茶葉のこだわりを理解していただき。。
たくさんの種類をおいていただいてます。。
お近くにいらしたさいには是非お立ち寄りください。。
素敵です。。本当に。。

またその近くに小さな小さな素敵なフレンチレストランがあります。。
場所はユウシカフェさんでお聞きになってください。。。

お食事のコースの最後にまで決して手抜きのないフレンチです。。。
お野菜など食材はほとんど美味しい地元から。。。
美味しい茶葉（茶sasa茶を使っていただいております）も。。
コーヒー（ユウシカフェ特別焙煎です）も。。
最初の一皿から最後の飲み物まで。。
美味しいです。。。素敵です。。満足です。。。

早く夏の忙しさから解放され。。
美味しいドライブに行きたいです。。
営業という名をかり。。今までもさぼりに。。ホットしに行っていました。。。
どんなに有名なフレンチよりも。。。有名な場所よりも。。。
今の私のお薦めは。。望月のカフェとフレンチです。。。
内緒にしておきたい場所です。。。

近々行きたいと思っています。。。

暑い一日でした。。

今日茶sasa茶のお店はアシスタントさんへお任せでした。

今日はもろもろの予定があり　一日出かけておりました。
途中。。暑さのためにボーッとしてしまい。。。
う～ん！暑いとうなってしまいました。。

ランチは友人と一緒、面白いバリのご飯でした。。。
またいきたいと思うほど美味しく。。。程よく辛く。。。お手軽価格。。。

でも暑い一日
夕方の甘いお団子と日本茶の冷茶はそれ以上美味しかったのです。。。
バリランチに申し訳ないのですが。。。

贅沢にも。。。特別栽培の緑茶で冷茶を作ってしまいました。。
この苦渋味。。美味しいのです。。ほっとしてしまいます。。。
日本人です。。。ね。。。

お中元の試作

夏のお中元シーズンですね 今頃になって試作を作りました

ちょっと遅いかしら。。

缶入り　茶葉を入りれて　シールを貼って
１本いり。。
２本いり。。
３本入りを。
まだ試作です。。
ちょっと素敵に作りこみたくて。。がんばってみます。。

茶sasa茶お茶会が終わりました

おかげさまで無事お茶会が終わりました

秩父農園ホテルのみな様とってもおさわがせいたしました

熱々のスコーンおいしくいただきました。
でも初めてのホテルでのお茶会。。。
私がちょっと配慮か足りないこともあり皆様に失礼をしてしまいました。
。。。貴族のように優雅にはなれなくても楽しかったですよ。。。
といわれほっとしております。。
ホテルのスタッフの皆様がとても親切な方ばかり。。

夏休みなど農園ホテルでゆっくりアフターヌーンなどできればうれしいですよね。。。お楽しみくださいませ。。。

暑い中、お茶会にいらしてくだっさった皆様ありがとうございました。。
また農園ホテルのスタッフのみなさまありがとうございました。。。

感謝。。感謝のお茶会でした

茶葉専門店

先日いらしたお客様に茶ｓａｓａ茶の茶葉は何が専門ですか。。
と。。質問を。。。
何でしょう。。美味しい茶葉の専門店だと思っています。。
コーヒーはありません。。

紅茶　日本茶　中国茶　ハーブ。。。何でも。。

私が美味しいと思える茶葉をおいております（笑）
と思わず答えてしまいました。。

わがままなまでにおいしさを追求したいのですが。。。
主婦からの出発。。
手軽に手に取っていただける。。ことも考えています。。

でも茶ｓａｓａ茶の茶葉はどれも美味しさへのこだわりを。。
こだわらなくては。。。です。。。

結論は 茶ｓａｓａ茶は。。私のための。。私が選ぶ。。
わがまま嗜好の。。茶葉専門店。。。
というところでしょうか。。。

とにかく熱い一日でした

今日一日熱い熱い一日でした。。
試飲にはアイスでお出しいたしました。。。
氷、氷の一日。。
夕方とうとう氷が切れてしまい。。。
ちょうど友人が来店。。氷を買いに行ってもらいました。。。

四季春　翠玉の冷茶。。。一日中やめられません。。。

今日は週に一度養護の方たちの作業所より美味しいぽっぽのパンも届き。。
お昼は冷たいお茶とパンで。。。皆様といただきました。。。

いつも多くの方がパンを買ってくださいます。
ありがとうございます。また来週お願いいたします。。。

茶ｓａｓａ茶の試飲茶

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日はとっても暑い日となりました。。。

今日もとっても暑い日となるようです。。。

そこで試飲茶も冷たいアイスとなってきました。。。

翠玉。。。四季春。。。東方美人茶。。。　

アールグレー。。

ダージリンファーストフラッシュの２煎目なども

冷たくて｡｡美味しくて。。

昨日の夕がた
ちょうどミニギャラリーをみにいらした友人も。。
新しいお隣さんも。。。
そして茶ｓａｓａ茶のために素敵ないすをつくってくださったかたも
古いお隣さん、お昼をお世話になっているカフェマインさんも。。。
皆さん集まってお茶をいたしました。。。

熱くてだるい一日の締め。。。
素敵な方々とたちと。。。美味しいお茶。。。
これって一番幸せなお茶ですね。。。
久しぶりのお茶時間でした。。。

お店の新しいお隣さん

新しく開店したお隣さん。。やまへい。。

 素敵なこだわりをお持ちのお若いご夫婦のお店です。。。

お店の中身は。。。
ふるさと館の中にしっくりとマッチする素敵な古い銘仙や着物。。
たん笥。。器などなどを扱うお店です。。。
古くて新しいもの。。
見ていて落ち着きます。。。
素敵なお店あつらえでした。。。

また新しい染物や銘仙の小物も扱うようです。

素敵なお店です。。これから楽しみです。。。

ふるさと館から古くて新しい発信。。
秩父銘仙の素敵な発信が始まるのでは。。


と写メールをとらせていただきました。。。

そしてうれしいことにお二人ともお茶好き。。。
茶sasa茶と仲良くしてくださいね。。。

今日は賑やかな土曜日でした

茶ｓａｓａ茶のある　ふるさと館ではハンドマーケット＆フリーマーケットを開催
ちょっと遅くまでお店を開いていました。。
手作り。。古着。。手作りクッキー等々。。
おかげさまでミニギャラリーを皆様に見ていただきました。。
素敵な秩父銘仙皆様感心して見てくださいました。。。
おかげさまでとっても好評です。

茶sasa茶ミニギャラリー 秩父銘仙 「幻の強谷織物」

お店の前をミニギャラリーにいたしました。。。
初展示は秩父銘仙　「幻の強谷織物」。。

今回お借りした作品は。。
今はほとんど見られなくなった秩父銘仙の額装です。。。
絹の高級寝具などに使うための織物でした。。。
秩父ふるさと館はもともと絹の買いつぎ商柿原商店の建物。。
とっても秩父銘仙がしっくりとマッチいたします。。
１０点ほど飾らせていただいてます。。。

現代でも充分通用するみごとなデザイン。。。
絹の繊細さ。。美しさ。。
そして生活のための織物です。。
何となく感じる懐かしさ。。

使われなくなってしまい。。。処分されてしまったり。。。
作り替えられたりと。。ほとんど残っていないのです。。。

もうお目にかかれない織物です。。。

機会がありましたら是非ご覧ください。。。

美味しい紅茶へのこだわり 美味しい茶葉とは

こだわりの茶葉
美味しい紅茶　美味しい日本茶　美味しい中国茶　美味しいハーブ
安心というのは美味しくなくてもよいことではないですよね。。
美味しいこだわりは当然のことと思い　茶ｓａｓａ茶の茶葉を選んでおります。

ダージリンファーストフラッシュ。。美味しい香味　ストレートで楽しみます
今が一番美味しくいただけます。
緑茶みたい。。とか
これが紅茶。。等と驚かされます。。今だけの特別な紅茶です。


もうすぐ茶sasa茶に入荷の特別な緑茶です。。
静岡県の山の中にある茶葉畑です。。
ちょっと愛知県よりの静岡
今時の検査も問題なしとなりました
一年に一度だけ摘み取り。。製茶。。。
そして来年に向けて根本から伐採。。。
来年に備えます
安心はもちろん最高に贅沢で美味しい新茶です

台湾茶も　こだわり　コンテストでも優秀な成績の　安心　美味しい茶葉が入荷。。。

メディカルハーブも美味しいことが大前提。。。

茶畑　製茶　茶葉をクリーンにかけて素敵な茶葉のこだわり。。。
たくさん試飲をしていただいています。
試飲だけでも楽しんでいただけます

今月末のお茶会にはたくさんお楽しみいただきます。。

お楽しみに。。。

今日の朝一番はダージリンファーストフラッシュ

今日はちょっと晴れ晴れしないお天気

朝一番にダージリンファーストフラッシュを淹れました

やはりファーストの香り。。

お店中にあふれます



ダージリンセリンボン茶園です

ご機嫌な香りです

今年もとてもおいしいダージリンファーストフラッシュでした

この香り。。アロマ。。。

きれいな茶葉

　　　　　　

茶殻も食べられますよ

フライパンでいりつけてふりかけに

ちょっとおいしいですよ

茶ｓａｓａ茶お茶会「アフターヌーンティー」

大震災や天災、人災いろいろ様々な悲しいことがたくさんおこり

大変な世の中となってしまいました
春茶、新茶などもすべてが遅い出足。
毎年の春茶、新茶のお茶会もいかが致しましょうとちょっと考えました

でも春茶や新茶でほっと一息。。少々華やいだときをと思い。。。

お茶会をさせていただくことにいたしました

今回のテーマは「イギリスのアフターヌーンティー」
秩父農園ホテル様にアフターヌーンティーのセッテイングをお願し。。
各国、各地から届いたばかりの新茶とともに

ちょっと歴史やマナーについてのお話を交えながら

お楽しみいただければ幸いと思っております。

詳しいことは。。このように

　　　　　日時　６月２９日（水）
　　　　　　　　1１時３０分～1４時３0分
　　　　　場所　秩父農園ホテル
　　　　　会費　２５００円
会場の都合により30名さま限定とさせていただきました。。

ちょっとだけ世の中のいやなことを忘れて

美味しいお茶でお茶会が出来れば幸いです。

青山アローラマルシェに参加してきました

前回は地震のあとでしたので1日だけの参加。。
今回は2日間がんばりました。。
皆様にたくさんの茶葉を試飲していただきました。。。

やはり新茶の季節。。
ダージリンファーストフラッシュ。。とっても人気。
ダージリンは持っていった茶葉すべて完売いたしました。。

暑かったせいでしょうか。。
アールグレー。。中国茶の四季春。。。などなど。。
とってもよい天候。。アイスでお出しいたしました。。。
美味しいととても好評でした。。。

又パンの先生（おいしいパンをおご馳走になりました）、
クラシックボタンなどを輸入している素敵な方にも。。
参加者の皆様。。ハンドメイドといわれても。。プロ集団の集まり。。
どれをとっても。。とっても素敵。。素敵でした。。

いろいろな方がたとお知り合いになれて。。
楽しく過ごしてまいりました。。。

写真をいつも撮り忘れます。。。。。。。
今回もお写真なしです。。。

次回は軽井沢　旧道近くの東急ハーベストのチャペルに場所を移し。。
8月20日から24日まで。。。アローラマルシェを行う予定だそうです。。。
もしお時間がありましたらたずねてきてくださいね。。。
まだちょっと先ですが。。。

ちょっと寂しいのです

茶sasa茶の店舗ができる以前よりいてくださったアシスタントさんが。。
ご主人のご都合でおやめになってしまったのです。。。

実質の店長以上。。私の片腕でした。。。
やっぱり寂しいものなのです。。。
でも仕方ありませんが。。。ね。。。

茶sasa茶のお茶が大好きといってくだっさるご家族でした。。。

でももう一人優秀な背の高いアシスタントさんがおります。。
茶sasa茶は大丈夫です。。。が。。。

ちょっと寂しいですね。。。
ありがとうございました。。。
飛び回る私のホローをしてくださって。。。
感謝　感謝です。。。

やっとダージリンファーストフラッシュ入荷しました

今回、遅れに遅れたダージリンファーストフラッシュ。。。
やっと入荷いたしました。。。
今回はセリンボン茶園です
今日お店にいらしていただいた方々に早速に試飲をしていただきました。
シルバーチップ。。初々しい茶葉。。。
独特のファーストフラッシュの香味。。。
申し分なしです。。。

それから新茶知覧茶です。。30本限定です。。
この香味。。新茶の初々しい甘み。。

台湾林茶園　
東方美人。。今年もとてもよい茶葉です
台茶１７号。。初入荷とても香り豊かな香味です

茶葉を厳選し。。吟味いたしました。。
おかげさまで続々新茶そろいました。。。

限定が多いのです。。

新茶や春茶を囲んだアフターヌーンティーのお茶会を考えています
詳しくは次回のブログでお話しを。

6月4，5日青山アイズのマルシェに参加します

6月4、５日はまた、青山アイズにてマルシェに参加いたします

前回、地震の次の日からでしたが、あれからもう2ヶ月もたつのですね。。

場所は。。。

青山のこどもの城からすぐ近く。。

無印商品横の道を入り　直ぐに青山アイズカフェがあります。。。

そこの建物の地下1階です。。
今回は土、日です。。

シャンソンのイベントなどもあります

全階もとても素敵なあたたかなマルシェでした。。

素敵なアクセサリー　トールペイント　等々。。。

まるでのみの市みたいです。。
今から土、日が楽しみです

土曜日の午後3時ころからちょっとイベントがあり。。

素敵なノンアルコールの飲み物を考えています。。

ただ今用意のため。。飲み物を考えているために。。いろいろとバタバタしています。。。

遊びに来てくださいね。。。